Bei dieser Ernte war die Witterung besonders geeignet für Prädikatsweine. So konnten wir hochkonzentrierte und extraktreiche Trauben mit einem hohen Botrytis-Anteil selektionieren. Der Mostwäger konnte eine Zuckerkonzentration von 23,5° KMW feststellen. Somit trägt dieser Wein die Bezeichnung Auslese.
optimales Trinkfenster: bis 2054
Bewertungen:
92 Falstaff
Speiseempfehlung: Edelschimmelkäse, Hartkäse, Gänseleber, Kimchi, Süßspeisen
Alkohol: 8,5 vol. %
Säure: 5,4 g/L
Restzucker: 127,4 g/L
2023 AUSLESE Gelber Traminer 0,375l
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